بَنِه ( قُلِنگ ، پسته کوهی )

بَنِه یا قُلِنگ که به آن پسته کوهی هم می گویند، میوه درختی است خودرو با خاصیت های بسیار فراوان و طعمی ویژه و منحصر به فرد.
از درخت بنه می توان میوه و همچنین صمغ آن را استفاده کرد.
بنه یا قلنگ میوه ای تقریبا دایره ای شکل و دارای هسته و پوست قابل خوردن می باشد که در اوایل فصل رویش آن که اواخر فصل تابستان می باشد به صورت سبز روشن است که بسیار نرم بوده و دارای پوست و هسته ای ترد می باشد که به مرور قرمز یا سبز تیره می شود و رنگ آن در آخر به سبز بسیار تیره و مایل به سیاه تبدیل می شود.
هسته و پوست آن به مرور زمان سفت تر شده و خوردن آن به سختی انجام می شود.
معمولا بنه یا قلنگ را به صورت خوشه ای از درخت جدا می کنند.
طریقه استفاده از بنه :
* از بنه ( قلنگ ) تازه و ترد، به صورت خام مصرف می کنند و همچنین به صورت خوشه ای در ترشی استفاده می شود و تقریبا ترش مزه می باشد.
* از بنه ( قلنگ ) خشک شده و تیره رنگ، معمولا به صورت جداگانه و یا مخلوط با گندم شیر ( آجیل مخصوص شب یلدای لری ) در فصل زمستان استفاده می شود که مزه ای بسیار خوشمزه و منحصر به فرد دارد و تقریبا می توان گفت که مزه اش در حالت تازه با حالت خشک شده کاملا متفاوت است.

برخی از خواص بنه :

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• سرشار از ویتامین‌های A، B، D است.
• برای تقویت دستگاه گوارش استفاد می شود.
• برای تقویت اعصاب مفید است.
• سرشار از انرژی می باشد.

در بسته بندی های مختلف موجود است.