تلفظ :Kashkinَa
ترکیبی از بلغور گندم و دوغ می باشد که به صورت خشک شده نگهداری می شود.
به عنوان یک سوپ یا آش نیمه آماده می باشد.
یکی از غذاهای سنتی لرستان است.
در روزهای سرد سال از آن استفاده بیشتری میشود.
در دو نوع لری و بروجردی موجود است.
در بسته بندی های یک کیلوگرمی در فروشگاه موجود می باشد.